|
Если для приготовления того или иного изделия требуется тертый сыр, то рекомендуется использовать несколько зачерствевший продукт.
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г муки
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 1 чайная ложка соли
- 1 яйцо
Для начинки:
- 200 г копченой грудинки
- 150 г тертого твердого сыра
- 200 мл сливок
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соли
Для смазки формы:
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Калорийность 1 порции: 453 ккал
1. Масло и сахар размешайте в посуде до получения однородной массы, всыпьте муку.
2. В приготовляемую массу разбейте яйцо и замесите тесто. Переложите его в миску и поставьте на 15—20 минут в прохладное место. Спустя некоторое время тесто можно разделывать.
3. Для приготовления начинки порежьте мелкими кусочками копченую грудинку, на крупной терке натрите сыр. В емкость с сыром разбейте яйца, добавьте сливки и залейте кусочки грудинки, все посолите и тщательно перемешайте.
4. Тесто раскатайте в пласт толщиной 4—8 мм и выложите им дно и края, предварительно смазанной маслом, сковороды.
Сверху на тесто выложите подготовленную начинку. Поставьте изделие в духовку, разогретую до 230—250° С, и выпекайте в течение 15—20 минут. Пирог можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
|
