|
Маковые рогалики с начинкой |
|
|
Ингредиенты:
Для опары:
- 200 г муки
- 30 г дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 0,5 стакана воды или молока
Для теста:
- 400 г муки
- 60— 80 г сливочного масла или маргарина
- 1 стакан сливок или воды
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка мака
Для начинки:
- 100 г сливового
- абрикосового повидла
|
Сложностъ приготовления: *****
Время приготовления: 2 ч 15 мин
Калорийность 1 порции: 150 ккал
Приготовьте опару, для чего разведите в теплом молоке дрожжи, всыпьте просеянную муку и перемешайте. Плотно закройте крышкой посуду с опарой и поставьте в теплое место для брожения примерно на 30 минут.
В готовую опару добавьте все продукты, указанные в рецептуре. Замесите тесто, затем выложите его на посыпанный мукой стол и выбивайте руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см, разрежьте на треугольники так, чтобы боковые стороны получились удлиненными. На середину каждого положите начинку (сливовое или абрикосовое повидло), надрежьте короткую сторону треугольника и сверните тесто с начинкой в рогалик.
После этого поместите противень в нагретую духовку и выпекайте в течение 10—15 минут при температуре 220° С.
|
