|
Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком |
|
|
Ингредиенты:
Продукты на 50 пирожков
Для теста:
- 1 кг муки
- 40 г дрожжей
- 400 мл молока
- 35 г сливочного масла или маргарина
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка соли
- 3 яйца
Для начинки:
- 200 г риса
- 500 мл воды
- 60 г маргарина или сливочного масла
- 4 яйца
- 1 столовая ложка соли
- молотый перец
- 300 г зеленого лука
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 2 ч 55 мин
Калорийность 1 порции: 139 ккал
По основному рецепту замесите дрожжевое тесто и поместите в теплое место для подъема. Приготовьте начинку: сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками. Рис сварите в воде с добавленным в нее маслом до полуготовности, откиньте на дуршлаг, охладите и смешайте с яйцами. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его к яйцам и рису. Заправьте полученную начинку солью и перцем.
Подошедшее тесто разделите на части, раскатайте их в круглые лепешки, на которые выложите начинку и соедините края теста, придав изделиям овальную форму. Уложите пирожки на противень, смажьте яйцом и выпекайте при температуре 230—260° С в течение 10—15 минут.
|
