Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 20 г дрожжей
- 120 мл молока или воды
- 80 г сливочного масла
- 40 г сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
Для начинки:
- 300 г капусты
- 2 моркови
- 2 головки репчатого лука
Для смазки изделий и противня:
- желток 1 яйца и сливочное масло
|
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 2 ч 25 мин
Калорийность 1 порции: 124 ккал
Из перечисленных продуктов приготовьте дрожжевое тесто по основному рецепту и поставьте в теплое место подходить.
Приготовьте начинку: лук порежьте и обжарьте на масле, кочан свежей капусты и морковь натрите на терке или нашинкуйте острым ножом, сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте. Все продукты соедините и перемешайте. Готовое тесто разделите на две неравные части и раскатайте их в лепешки, оставьте немного теста для украшения пирога.
Выложите одну лепешку на противень и ложкой распределите по всей ее поверхности приготовленную начинку. Накройте пирог второй лепешкой и осторожно защипните его края. Взбитым яйцом смажьте поверхность пирога и поставьте в разогретую до 210° С духовку на 25—30 минут.
|
