|
Поскольку оливковое масло практически лишено посторонних запахов, то при выпечке пиццы рекомендуется использовать именно его.
Если у вас в наличии нет свежих помидоров, вместо них можно использовать томатную пасту.
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 10 г дрожжей
- 120 мл молока или воды
- 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
Для начинки:
- 8 помидоров
- 150 г сыра
- 12 шпрот
- 2 головки репчатого лука
- зелень
- специи
- 10 столовых ложек оливкового масла
Для смазки формы:
- сливочное или растительное масло
|
Сложность приготовления:****
Время приготовления: 2 часа
Калорийность 1 порции: 300 ккал
1. Мелко порежьте репчатый лук и обжарьте его до золотистого цвета. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу, а затем разрежьте на несколько частей. Натрите на терке сыр, нарежьте зелень.
2. Приготовьте тесто по основному рецепту и оставьте его в теплом месте для подъема. Раскатайте подошедшее тесто в лепешку, выложите ее на смазанный маслом противень. Сверху на тесто положите дольки помидоров так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
3. Помидоры посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром. Рядом положите кусочки шпрот.
4. Покройте начинку пиццы сверху обжаренным луком, добавьте специи и полейте изделие оливковым маслом.
Поместите противень с пиццей на 20—30 минут в духовку, разогретую до 200° С.
|
