Ингредиенты:
Для теста:
- 350 г муки
- 20 г дрожжей
- 100 мл молока
- 30 г сливочного масла или маргарина
- 1/8 чайной ложки соли
- 2 яйца
Для начинки:
- 500 г сушеных или соленых грибов
- 2 головки репчатого лука
- 150 г сыра
- 30 г сливочного или растительного масла
- 15 г муки
- соль и молотый перец по вкусу
Для смазки противня:
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 2 ч 20 мин
Калорийность 1 порции: 308 ккал
По основному рецепту из муки, яиц, молока, масла или маргарина, дрожжей и соли замесите тесто. Оставьте его в теплом месте для подъема.
Приготовьте начинку: тщательно промытые сушеные или соленые грибы мелко порежьте ножом на доске или пропустите через мясорубку и слегка обжарьте на сковороде. Мелко порежьте лук, обжарьте и смешайте с грибами. Все тщательно перемешайте, всыпьте немного муки и еще раз перемешайте. Добавьте перец и соль. Раскатайте готовое тесто и выложите его на смазанную маслом сковородку.
На тесто ровным слоем положите начинку и закройте края изделия. Посыпьте пирог сверху тертым сыром и оставьте на несколько минут для расстойки. Выпекайте изделие в течение 25-30 минут при температуре 200° С.
|
