|
Гороховый суп с копчёностями |
Гороховый суп с копчёностями
Ингредиенты:
- 200 г гороха
- 250 г копченых ребер
- 1 клубень картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль
- перец
- зелень укропа для украшения
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 15 мин.
Калорийность 1 порции: 174 ккал
Горох замочить на 3-4 часа, воду слить. Картофель, морковь, лук, очистить, нарезать небольшими кусочками. Сварить бульон из копченых ребер.
В кастрюлю с кипящим процеженным бульоном выложить горох, довести до кипения, посолить, поперчить и варить на слабом огне 15 - 20 минут. Затем добавить овощи и варить до готовности. Суп довести до пюреобразного состояния с помощью миксера. Подавать к столу, украсив зеленью и кусочками копченого мяса.
|
