Салат из крапивы
Ингредиенты:
- 800 г крапивы
- 100 г зеленого лука
- 100 г очищенных грецких орехов
- 4 ст. ложки уксуса
- 1/2 стакана отвара крапивы
- зелень петрушки
- соль
|
Перебранные и хорошо промытые листья крапивы припустить в подсоленной воде до готовности. Крапиву отделить от жидкости и смешать с тонко нарезанным зеленым луком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить в салатник и полить заправкой.
Приготовление заправки: орехи растолочь, влить оставшийся после припускания крапивы отвар и уксус, хорошо перемешать.
Салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
|
