Капуста заварная
Ингредиенты:
- 1 кг белокочанной капусты
- 1 литр воды
- 1 ст. ложка соли
- 5 г тмина
- аниса или мяты
|
Кочан капусты разрезать на 4 части, положить в эмалированную или керамическую посуду, добавить анис, тмин или мяту, залить кипящим рассолом, положить небольшой гнет и дать остыть. Затем добавить в рассол корочку ржаного хлеба и оставить на 3—4 дня в теплом месте.
Готовую капусту вынуть из рассола, положить в салатник и полить растительным маслом.
|
