|
Капуста скороспелая Провансаль |
|
|
Капуста скороспелая Провансаль
Ингредиенты:
- 2 кг белокочанной капусты
- 2 моркови
- 3—4 яблока
для рассола:
- 1 л воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- 3/4 стакана уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки соли
- 1 головка чеснока
|
Капусту нарезать ломтиками, морковь и яблоки — тонкими кружочками и уложить их в кастрюлю слоями. Приготовить рассол, смешав ингредиенты, прокипятить в течение 3—4 мин, залить им капусту и положить гнет.
Через 1—2 дня капуста готова.
|
