|
Гарнир капустный по-польски |
|
|
Гарнир капустный по-польски
Ингредиенты:
- 800 г белокочанной капусты
- 150 г яблок
- по 3-4 веточки петрушки и укропа
- 20 г муки
- 100 г сметаны
- 1 ч. ложка уксуса
- соль и сахар по вкусу
|
Капусту очистить, измельчить в шинковке с насадкой для получения соломки, залить небольшим количеством кипящей воды, прикрыть крышкой. Яблоки измельчить в шинковке с насадкой для получения брусочков. Когда капуста прокипит, ненадолго открыть кастрюлю, добавить измельченные яблоки и доварить под крышкой.
Мягкую капусту посолить, добавить немного сахара, заправить мукой, разведенной холодным отваром из капусты, прокипятить, приправить уксусом, соединить со сметаной.
Выложить в салатник, посыпать рубленой зеленью. Подать к мясу.
|
