Рыбо-овощная икра
Ингредиенты:
- 300—400 г рыбы
- 2 моркови
- 1,5 луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- 50 г томата-пасты
- 2 картофелины
- зелень петрушки
- укроп
- уксус
- соль
|
Рыбу (щука, сом, окунь, минтай, путассу, скумбрия и др.) отварить и отделить мякоть от костей. Морковь и картофель сварить до готовности и натереть на терке. Репчатый лук нарезать и поджарить на растительном масле с добавлением томата-пасты. Рыбу измельчить, соединить с овощами, посолить, поперчить, добавить немного уксуса или разведенной лимонной кислоты, растительное масло и перемешать.
|
