|
Печенье «Крендельки» по-еврейски |
|
|
Печенье «Крендельки» по-еврейски
Ингредиенты:
на 550 г крендельков:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 50 г масла или маргарина
- 1 яйцо
- 4 ст. ложки сметаны
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки соды
- 1 ч. ложка меда
- 1/4 ч. ложки корицы
|
Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, яйцо, половину нормы сахара и соль перемешать до растворения соли и сахара Размятое масло или маргарин сбить деревянной ложкой в течение 5—8 мин, постепенно добавляя смесь сметаны с яйцами, затем муку, мед и быстро в течение 20—30 сек замесить тесто. Из теста сформовать мелкие, весом по 20 г, крендельки, посыпать их оставшимся сахаром и корицей.
Выпекать 12—15 мин при температуре 220-240°С.
|
