Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты:
на 1 торт:
- 1 стакан сахарного песка
- 3 яйца
- 1 стакан сметаны
- 1 ст. ложка какао
- 1 ч. ложка соды
- 1,5 стакана муки
для крема:
- 2 стакана молока
- 0,5 стакана манной крупы
- 300 г сливочного масла
- 1 стакан сахарного песка или сахарной пудры
для глазури:
- 4 ст. ложки какао
- 4 ст. ложки сахарной пудры
- 3 ст. ложки молока
- 50 г сливочного масла
|
Яйца растереть с сахаром, сметаной, добавить порошок какао, гашенную в уксусе соду, муку, хорошо вымесить тесто, выложить на смазанный маслом или жиром противень и печь 20 мин, остудить.
Приготовление крема: из манной крупы сварить на молоке кашу, сливочное масло растереть с сахарным песком или сахарной пудрой, добавить манную кашу, хорошо взбить, положить на корж крем толстым слоем, сверху покрыть теплой глазурью.
Приготовление глазури: какао, сахарную пудру положить в кипящее молоко, кипятить 5 мин, затем добавить сливочное масло.
|
