Торт-малютка
Ингредиенты:
на 1 торт:
- 5 яиц
- 80 г масла или маргарина
- 80 г сахарной пудры
- 30 г какао-порошка
- 80 г измельченного очищенного миндаля
- 70 г муки
- абрикосовый джем или мармелад
для помады:
- 100 г сахарной пудры
- 0,1 л воды
- 20 г какао-порошка
- 50 г сливочного масла
|
Яичные желтки растереть с маслом или маргарином, добавить сахарную пудру, перемешивая, какао-порошок, яичные белки, взбитые в густую пену, муку и миндаль. В форму для торта, смазанную маслом и обсыпанную мукой, выложить тесто и выпекать в духовке на небольшом огне.
Готовый и охлажденный торт разрезать на два пласта, смазать джемом и соединить. Сверху торт глазировать помадой и украсить.
Изготовление помады: сахарную пудру залить водой и сварить густой сироп. Какао растереть с маслом и, постоянно помешивая, добавить горячий сироп. Когда помада начнет густеть, ею глазировать торт.
|
