|
Пирог бисквитный с яблоками |
|
|
Пирог бисквитный с яблоками
Ингредиенты:
на 1 пирог:
- 5 яиц
- 6 ст. ложек сахара
- 3/4 стакана муки
- 3—4 яблока (антоновка)
- корица
- масло для смазки формы
|
Вымытые яблоки очистить, нарезать на маленькие кусочки и смешать с небольшим количеством корицы. Отделить яичные белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки отдельно взбить в крепкую пену, треть белковой пены смешать с желтками, добавить муку, яблоки, оставшуюся часть взбитых белков, осторожно перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой форму и выпекать в духовке 25—30 мин при 160°С. Нарезанные яблоки можно положить и на тесто, тогда при выпекании они частично покроются тестом.
|
