Капуста фаршированная

Капуста фаршированная

Кочан капусты зачистить, наверху острым ножом сделать отверстие и через него вырезать капусту кругом до тех пор, пока не останется слой листьев примерно в 2 см толщиной. Вырезанную капусту мелко порубить, посолить, дать постоять и отжать сок. Затем добавить сырое яйцо, сливки, растопленное масло, перец и сахар. Если масса получится жидкой, всыпать молотые сухари. Полученным фаршем наполнить кочан, перевязать капусту нитками, залить подсоленным кипятком и сварить. Кочан вынуть из отвара, снять нитки и подрумянить капусту в духовке.

При подаче на стол нарезать, полить сметаной. 7 кочан среднего размера, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливок. 20 г сливочного масла, 2 ст. ложки сухарей,0, 5 стакана сметаны, соль, сахар, перец.